我们为岛屿的葡萄园遗产感到骄傲，并继续以科学的方法和可持续的方式传承这一传统
目前，我们拥有15公顷葡萄园，并租赁另外6公顷，所有葡萄园都采用有机耕作。葡萄园的年龄各异，主要分布在曼德里亚村和圣尼古拉斯地区，海拔在800-1000米之间。我们还在较低海拔的地区（550-700米）拥有一些葡萄园，分别位于圣安布罗斯和帕赫纳。
我们收购的部分葡萄园已有很高的生产力，而其他则是我们亲自种植的。传统的葡萄架修剪方式用于老葡萄园，而新葡萄园则采用支架种植并进行短枝修剪。
我们坚信，将最新的葡萄栽培科学与传统的葡萄园景观相结合，是实现最佳成果的方式。大部分葡萄园靠近未经开发的自然区域，这使我们能够从周围丰富的生物多样性中获益。我们密切关注植物的健康，并采取措施早期发现病害。
此外，我们修复了分隔梯田的传统石墙，这不仅增添了田野的美感，也为大蜥蜴和昆虫等需要庇护的生物提供了重要栖息地。
塞浦路斯是一些独特葡萄品种的故乡，这些品种原生于岛屿。
赞巴塔斯家族为阿基斯·赞巴塔斯在重新发现失传葡萄品种方面所做的宝贵贡献感到无比自豪。
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我们秉持可持续的农业与自然理念，致力于保护生物多样性和人类健康。
因此，我们采用有机方式照料我们的葡萄园。
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Our ‘Margelina’ Vineyard, was planted in 1921 and is one of the few remaining ungrafted centenarian vineyards of the island.
Most vines are of the ‘Mavro’ variety, although some other indigenous Cyprus varieties, such as Kanella, Yiannoudi and Maratheftiko can be found. We have also identified a few unknown varieties, which are under investigation. With such a long history, it is a true gem of Cypriot viticulture and provides us the grapes our Single Vineyard Margelina wine. To fully grasp why we got so intrigued by this vineyard, read its life story here.